В ванне может осуществляться подогрев и охлаждение любого молочного продукта в соответствии с технологическим процессом.
Ванна представляет собой 2х-стенный цилиндрический вертикальный сосуд с наклонным дном, снабженный механической лопастной мешалкой.
В качестве теплоносителя используется горячая вода или пар, который вводится в предварительно заполненную водой рубашку емкости.
Для выхода воздуха и воды из межстенной емкости имеется переливная труба.
Полный список емкостного и пищевого оборудования с описанием и фото на сайте.
г. Москва, Компания Е4А. (0)