Предлагаем бизнес-проект – создание грибного комплекса выращивания эринге. На данный момент рынок свежих экзотических грибов у нас очень ограничен – 64 тонны в месяц. Почти 3/4 этих грибов приходится на импорт из ЮгоВосточной Азии. Экзотическое грибоводство присутствует пока в России в очень малых объемах.
Отмечается ежегодный рост спроса на грибную продукцию в ресторанах, супермаркетах, кафетериях и ресторанах. Изменение потребительских предпочтений в пользу веганской еды и рост спроса на заменители мяса, по прогнозам, поможет расшириться грибному рынку в течение ближайших лет. В период с 2020 г. по 2025 г. производство грибов в мире будет прирастать на более чем 6% ежегодно.
Требования к помещению:
Для создания грибного предприятия можно использовать как имеющие помещения, так и вновь строящиеся. Для каждого проекта прорабатываются индивидуальные технические условия. Необходимая производственная площадь – 550 м², высота потолков от 3 м.
Преимущества бизнеса:
• Ставка налога на прибыль – 0 %
• Большой потенциал рынка
• Автоматизированное производство субстрата, высоких уровень чистоты субстрата для выращивания грибов
• Окупаемость комплекта оборудования – 1 год.
Компания ООО Техник запускает грибные комплексы под ключ. Подбор технологического оборудования, разработка технических условий, подготовка технолога и сотрудников грибного предприятия.